20140711

Nonstick pan


Revive Nonstick pan Nonstick again. 
Rénover une poêle anti-adhésive.


Non stick pan by Yukié Matsushita
"Une poêle à frire" (a frying pan) and "de l'huile" (oil) are feminine words.
"Du vinaigre" (vinegar), "du bicarbonate de soude" (baking soda), and "un chat" (a cat) are masculine words.


A great chef cares about having good kitchen equipment.
When my uncle Hidéo was visiting Paris, not only did he cook for us, he sharpened all our knives also. "People have good knives, but few know how to take care of them and know how to sharp." said uncle Hidéo.
Another thing uncle Hidéo taught me was how to revive my old nonstick fryng pan which I was about to throw away. 

Un grand chef fait attention à avoir de bons outils de cuisine. Quand mon oncle Hidéo est venu à Paris, non seulement il a cuisiné pour nous mais il a également aiguisé nos couteaux. "Les gens ont de bons couteaux, mais peu savent comment en prendre soin et comment les aiguiser" nous a dit oncle Hidéo.
Une autre chose que l'oncle Hidéo m'a appris était comment rénover ma vieille poêle à frire anti-adhésive que j'étais prête à jeter.

Be careful : The operation involves manipulating water and very hot oil.
- Read the method well before proceeding.
- Prepare suitable containers (clean, dry, and stable).
- Avoid obstacles when manipulating.
- Be careful of splashes.
- Wear adapted clothing and oven mitts.
- NEVER put water into hot oil !

Attention : L'opération nécessite de manipuler de l'eau et de l'huile brulante.
- Lisez bien la méthode avant d'agir.
- Préparez des récipients adaptés (propres, secs et stables).
- Evitez les obstacles lors des manipulations
- Faites attention aux éclaboussures.
- Portez des vêtement adaptés et des gants de cuisine.
- Ne versez JAMAIS d'eau dans de l'huile chaude ! 


First, clean the pan well:
D'abord, nettoyez bien la poêle :


Put some white vinegar and water in equal quantities, add 1 teaspoon of Basking soda in the frying pan.
Versez du vinaigre blanc et de l'eau en proportions égales, ajoutez une petite cuiller de bicarbonate de soude dans la poêle.  




Boil the mixture for 5 minutes, then wash it off with water using a soft sponge and dry well.
Now the pan is clean and dry.
Faites bouillir la mélange pendant 5 minutes puis lavez à l'eau avec une éponge douce et essuyez bien.
Maintenant la poêle est propre et sèche.




Pour frying oil (high temperature) generously and spread the oil all over the inside of the pan. 
Versez une bonne quantité d'huile de friture (haute température), répartissez bien partout à l'intérieur de la poêle.




Heat up and bring the oil to the highest recommended temperature, do not burn the oil.
Faites chauffer à la plus haute température recommandée, ne faites pas bruler l'huile.





Remove excess hot oil by pouring into a suitable container.
Videz l'huile brulante en excès dans un récipient adapté.




Turn the hot pan UPSIDE DOWN and cool it quickly under running water. Once cold, dry the pan well with a dry towel, wipe the oil with soft absorbing paper.
Repeat the process -hot oiling; -cooling; and drying. Now your nonstick pan is nonstick again.

RETOURNEZ la poêle brulante et refroidissez là rapidement sous l'eau courante.
Une fois froide, séchez bien la poêle avec un chiffon, essuyez le reste d'huile avec du papier absorbant doux.
Renouvelez l'opération -huile brulante ; -refroissement ; -séchage, votre poêle est à nouveau anti adhésive !


Many thanks to my uncle Hidéo for teaching me this.

Merci à mon oncle Hidéo de m'avoir appris ceci.



"Une poêle à frire" (a frying pan) is feminine word.
"Un chat" is a masculine word even it is an orange cat.




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