Vin d'Orange

When Jean-Yves and I visited Brigitte and Jean in Chédigny, Brigitte welcomed us by serving us her delicious Orange wine. It was so good that we asked Brigitte to reveal her family recipe with us.

Quand Jean-Yves et moi avons rendu visite à Brigitte et Jean à Chédigny, Brigitte nous a fait goûter son délicieux vin d'orange. C'était si bon que nous avons demandé à Brigitte de nous révéler sa recette de famille.



Ingredients
Ingrédients

4 litres de vin blanc moelleux, 7 à 8 oranges, 100g de sucre, 3 ou 4 clous de girofle, un verre d'alcool fort, par ex. du cognac.

Peel the orange skin thinly with a knife.

Pelez finement l'orange avec un couteau.

Dry the orange skins for 3 - 4 days.

Laissez sécher les pelures pendant 3 à 4 jours.

Mix the wine, the sugar, the whole cloves and dried orange skins in a big container. Leave it for 3 - 4 weeks. 

Mélangez le vin, le sucre, les clous de girofle et les peaux d'orange séchées dans un grand récipient, laissez reposer 3 ou 4 semaines.

Filter the wine, then add one glass of strong alcohol.

Taste, you can add little more sugar as you like.

Filtrez le vin et ajoutez le verre d'alcool fort.

Goûtez, vous pouvez ajouter un peu de sucre selon votre goût.

Bottle it and put a nice label, 

and voilà, it will be a wonderful sweet gift for coming holidays. 

Mettez en bouteille, ajoutez une belle étiquette

et voilà un parfait cadeau pour les fêtes à venir.

Thank you Brigitte for sharing this recipe.

Merci à Brigitte d'avoir partagé cette recette.